A uma hora e meia de carro de Maceió, capital de Alagoas, fica São Miguel dos Milagresum destino paradisíaco famoso por ser a escolha de inúmeros casais pelo Brasil para “casamento no destino” e por realizar um dos Réveillons mais animados do Nordeste.
Milagres, como é chamado, faz parte do “Rota Ecológica dos Milagres“, formada por três municípios: Passo de Camaragibe, São Miguel dos Milagres e Porto das Pedras. A união dessas cidades resulta em 23km de belas praias, que ficam dentro do circuito da grande Costa dos Coraisque vai do litoral sul de Pernambuco até o litoral norte de Alagoas, formando a segunda maior barreira de corais do mundo, atrás apenas da Austrália.
Areia fina e clara, coqueiros a perder de vista e um mar de água azul turquesa que só Alagoas tem fazem parte do “pacote” da Rota de Milagres; e é neste cenário – que não conhece a palavra “frio”, mesmo no inverno a temperatura ronda os 27º/30º – que em dezembro de 2023 inaugurou o Hotel Mahre.
Com investimento de R$ 30 milhões, mãe e filha, ambas chamadas Maria, ficam à frente de um dos hotéis mais luxuosos da região que ocupa 40 mil metros quadrados. No enorme terreno estão distribuídas 30 suítes, todas com piscinas individuais e super amplas, a maior com impressionantes 192 metros quadrados e a menor com 120 metros quadrados, todas com uma decoração clean e elegante, que, como todas as áreas do empreendimento, valoriza os artesãos e as matérias-primas locais.
As camas king size, com enxoval impecável, levam literalmente aquela expressão “nossa, parece cama de hotel, é tão perfeita” e servem de referência na hora de dormir bem. Banheiros amplos com teto solar, cafeteira Nespresso e amenidades Bulgari completam a experiência em todas as acomodações.
Entre outros atributos chamativos do imóvel, projetado pelo escritório Agra e Lemos e com a participação do famoso arquiteto João Armentano, está o grande lago central que foi construído para ser o ponto que une todas as suítes. Um cenário cinematográfico completo com peixes, coqueiros e pássaros que ali pousam.
O paisagismo é outro item levado a sério. Quando criança, Maria Gil, uma das proprietárias, gostava de ir à fazenda da avó colher frutas da árvore. Pensando nessa lembrança gostosa, um dos pedidos aos arquitetos foi poder reproduzir ali esse sentimento, não só para ela, mas para todos os convidados.
Pedido feito. As fruteiras estão espalhadas pelo terreno e os hóspedes têm todo o incentivo dos proprietários para que, entre os passeios, parem para devorar uma banana, uma manga ou qualquer outra fruta que cresça no jardim.
Na convidativa zona da piscina, com vista para o quase inacreditável mar azul-turquesa, está presente um pequeno parque infantil, mostrando que, apesar de ser um hotel que homenageia o romantismo, Famílias com crianças pequenas também são muito bem-vindas.
Até ao final do ano serão inaugurados um centro de fitness, um spa com quatro salas de tratamento e um campo de ténis. Isso não significa que exercícios e massagens estejam fora da agenda até então. Bicicletas já estão à disposição dos hóspedes para pedalar pela região, além de uma quadra de beach tênis instalada diariamente na grande faixa de areia em frente ao hotel. Quer uma massagem? Os profissionais vão até a sala e montam um verdadeiro spa.
Gastronomia em destaque com o chef Rafa Gomes
Num paraíso como este é muito difícil dizer o que “merece destaque”. Tudo é lindo, tudo seduz. Porém, a gastronomia do Mahré Hotel é um capítulo que merece atenção especial por oferecer o que se espera em Alagoas e também por surpreender ao servir o que não se espera.
O responsável pelo cardápio é o premiado chef carioca Raphael Gomes, quem pega o avião todo mês para ajustes, inspeções ou para implementar novas funcionalidades no cardápio Restaurante Taí – que apesar de estar dentro da empresa, Também está aberto a não hóspedes mediante reserva prévia.
Nome forte no cenário gastronômico carioca, o chef está à frente dos restaurantes Tiara, Itacoa e Tin Tin no Rio de Janeiro. Embora seu rosto tenha ficado conhecido no Brasil pela participação nos realitys MasterChef Profissionais 2018, exibido pela Band, e Iron Chef Brasil 2022, na Netflix, em que foi vencedor em ambos, a verdade é que a história de sucesso de Rafael em a cozinha começou muito antes disso em outros países.
Com uma bagagem invejável de experiências, o chef cozinha em sete continentes, mantém há anos o restaurante Itacoa, em Paris, e coleciona memórias ao lado dos chefs mais premiados e renomados do mundo, tendo trabalhado no Mirazur, na França, e no Eleven Madison Park , em Nova York, além de ser chef executivo do Grand Coeur Paris, ao lado de Mauro Colagreco.
Essa experiência fica perceptível no cardápio, que, claro, prioriza peixes, frutos do mar e insumos locais, mas traz adaptações, toques e releituras interessantes de receitas brasileiras e de outras partes do mundo.
A preocupação do chef é imprimir no cardápio seus conhecimentos, técnicas e criações, mas também destacar o tempero e a cultura alagoana. Sua equipe é formada 100% por moradores da região e ele não pretende trazer ninguém “de fora”. Ele diz, por exemplo: “Não vou mexer no bobó perfeito de uma alagoana”. Com razão, o bobó de camarão da casa, servido tamanho família (R$ 400 – para 4 pessoas), com farofa de banana, vinagrete e arroz, é impecável.
Se durante o dia a ideia é apenas fazer um lanche à beira da piscina, opções como atum crudo picado, shitake, furikake e óleo de gergelim (R$ 62); a salada tailandesa com lula grelhada, cenoura, mamão verde, pistache e massago (R$ 66); a salada grega com melancia, queijo feta, pepino, cebola roxa, maracujá e azeitona (R$ 58); e os tacos crocantes de camarão, guacamole, pimenta shiriracha e queijo coalho (R$ 56 – 2 unidades) ou os tacos de carne de sol com queijo coalho, geleia de pimenta e picles (R$ 52 – 2 unidades) são ótimas opções e impressionam o público. pouco sobre as experiências do chef ao redor do mundo.
Outros itens imperdíveis são polvo grelhado ao molho momesco, batata na manteiga de ervas, milho crocante e pimentão assado (R$ 128); o frango do chef feito com frango caipira acompanhado de cuscuz e coentro (R$ 78); a moqueca de frutos do mar servida com arroz de coco, farofa e tártaro de banana (R$ 142); e o pappardelle de carne de sol com grana padano fonduta e limão siciliano (R$ 98). O cardápio se completa com sanduíches, ceviche, pratos infantis e grelhados com acompanhamentos variados e, claro, tudo acompanhado de bons drinks, que contam com um vasto cardápio elaborado pelo especialista em destilados e cachacière. Isadora Fornari.
Na área de bebidas, guiar-se pelas criações de Isadinha, como é conhecida a especialista, é como se jogar em deliciosos desconfortos e acabar se apaixonando por novos sabores. Drinks como o “Beijo Salgado” com caraçuípe prata, soro fisiológico de caju, tomilho e limão (R$ 35); o “Maresia” com gim, cachaça, coentro, tomilho, limão e albumina (R$ 35); o “Despertar da serra” com vodca, café de maracujá, cointreau e mel borbu (R$ 32); ou o “Sweet Pepper” com whisky americano, goiaba, melancia, coentro, pimenta malagueta, tangerina, laranja e limão (R$ 32) são completamente óbvios e combinam perfeitamente com os dias quentes, o cenário paradisíaco e as delícias do chef Rafa.
Vale destacar também que o hotel oferece experiências contratadas à parte, como jantar sob as estrelas na praia; um piquenique ao pôr do sol às margens do Rio Tatuamunha; ou uma refeição especial na cobertura do restaurante com DJ direto. Em breve, será construída uma churrasqueira na área do restaurante, e o chef promete que de lá serão servidos churrascos especiais de frutos do mar.
Mahré Hotel: Sítio Monjolo, SN – Rural, São Miguel dos Milagres – AL, 57940-000 / Mais informações no site oficial, Clique aqui.
*O jornalista viajou a convite do Hotel Mahré.
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