No alto de uma colina, a uma curta distância do centro de Taormina, uma joia siciliana de arquitetura neoclássica repousa em meio a vistas diretas do Mar Jônico. Com uma história que se estende por 150 anos, o Belmond Grand Hotel Timeo Ele é uma personalidade da região que ajudou a impulsionar o turismo na cidade e a despertar o interesse de artistas, escritores e até da realeza.
Uma vez aqui entendemos todo esse encanto. Os mais de dois hectares de jardins em terraços, a decoração barroca siciliana nos corredores, a cozinha estelar e a garantia de silêncio fazem do hotel um refúgio espetacular naquele que é um dos destinos mais populares da Sicília.
Não admira que ele tenha criado duas chaves Michelin na primeira avaliação do guia na Itália, lançada este ano.
Do imperador à Madonna
Sua inauguração ocorreu em 1873, mas desde a década de 1850 o aristocrata Don Francesco La Floresta alugava quartos em sua casa, logo abaixo do Teatro Antigo de Taormina, um teatro grego que é um ícone da cidade e uma ligação direta com o mundo antigo. Com o passar dos anos, o local virou pousada e aumentou de tamanho com a compra de um prédio vizinho.
Destino desejável entre pintores do século XIX, como o alemão Otto Geleng, que dá nome ao restaurante do hotel, premiado com estrela Michelin, o Grand Hotel Timeo tornou-se um ímã para personalidades ao longo do tempo.
A história diz que o Kaiser Guilherme 2º fiquei aqui; o escritor D.H. Lawrence encontrou paz nos jardins para redigir “O Amante de Lady Chatterley” e Truman Capote escreveu diversas passagens de “Breakfast at Tiffany’s” durante sua estada (que durou dois anos).
O Festival de Cinema de Taormina, lançado na década de 1950, fez do discurso um ponto de encontro para Vida docecom Elizabeth Taylor Isso é Audrey Hepburn entre os convidados. Valentino, Madona, Elton John Isso é Bob Dylan Eles também encontraram descanso e uma boa refeição aqui.
Terraços de frente para o mar
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Uma das 70 acomodações do hotel, com suítes que variam de 25 a quase 100 m²
Crédito: Tyson Sadlo/Belmond -
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Vista do Monte Etna a partir do Terraço Literário do hotel
Crédito: Mattia Aquila/Belmond -
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O Belmond Grand Hotel Timeo foi o primeiro grande hotel da cidade e possui mais de 2 hectares de jardins em terraços
Crédito: Tyson Sadlo/Belmond -
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Corredor que leva ao restaurante Otto Geleng, no Belmond Grand Hotel Timeo
Crédito: Mattia Aquila/Belmond
Hoje, os Selo Belmond faz toda a diferença no funcionamento e cuidado do legado do hotel. Eles são 70 acomodações, dividido em diferentes categorias e distribuído entre o edifício principal e o edifício adjacente, Villa Flora. As acomodações variam de 25 a quase 100 m², sendo a mais exclusiva a Suíte Floresta, logo abaixo do Teatro Grego e com vista para o Monte Etna a partir do terraço de 300 m².
Mas não se preocupe: a maioria das suítes possui terraços próprios, que emolduram as mesmas paisagens fascinantes. Por experiência própria, digo que são óptimos locais para pequenos-almoços descontraídos ou tardes tranquilas.
Uma piscina externa aquecida, academia e spa – completo com cabines temporárias e tratamentos Dior no verão – completam as comodidades. Uma passagem discreta até ao Teatro Grego, mesmo atrás do hotel, leva-nos directamente a um dos monumentos mais impressionantes do mundo antigo.
Cartão postal de Taormina, foi construído no século III a.C. pelos gregos e mais tarde ficou sob o controle dos romanos. Até hoje é palco de concertos em um dos cenários mais bonitos da Itália.
Gastronomia estrela
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Mesa de Otto Geleng com vista para o Monte Etna; restaurante tem estrela Michelin
Crédito: Tyson Sadlo/Belmond -
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Vistas do Monte Etna e da Baía de Naxos a partir do Ristorante Timeo
Crédito: Tyson Sadlo/Belmond
Como se não bastasse, a gastronomia é um dos destaques do hotel. Existem dois restaurantes principais, bem como um bar e churrasqueira na piscina, abertos durante os meses de verão.
O restaurante de assinatura é o Otto Geleng, com estrela Michelin e que leva o nome do pintor alemão nascido no século XIX, que se apaixonou pela paisagem de Taormina e que retratou o Teatro Grego nas suas pinceladas. O chefe Roberto Toro leva-nos numa viagem pelos sabores tradicionais da Sicília através de toques modernos e produtos locais da mais alta qualidade.
O restaurante serve apenas 16 pessoas e as melhores mesas estão localizadas no terraço, que se abre para o mar e para o Etna. São quatro menus de degustação à escolha, um deles focado especialmente no peixe do litoral e outro com o melhor do interior da região. Há também uma carta de vinhos que prioriza os produtores locais e até uma carta de águas específica que traz até rótulo com água da calota polar.
Com vista para a cidade, o Tempoo Ristorante serve almoço e jantar, refeições também marcadas pelo zelo pelos produtos e tradições locais. Já o Bar Timeo É onde encontramos drinks exclusivos e clássicos em meio aos jardins, com muitos dos coquetéis fazendo referência ao passado do hotel — os mocktails também estão na lista.
Além do teatro e dos city tours, o Belmond Grand Hotel Timeo também oferece experiências mais elaboradas e, aliás, únicas.
Experiências únicas
Piqueniques no gramado e passeios de barco durante o verão pelas águas e cavernas da região são habituais, mas também é possível passear pelo Etna, inclusive de helicóptero; visite uma pequena vila de pescadores perto de Messina e termine com spaghetti vongole no almoço; ou ainda navegar até a ilha de Filicudi, a 50 km da Sicília, para provar as Ilhas Eólias.
Mas não é preciso ir tão longe: com transfer gratuito para os hóspedes é possível utilizar a praia particular do irmão Belmond Villa Sant’Andrea na Baía de Mazzarò também em Taormina e relaxar à beira-mar e aproveite o clube de praia com uma bebida na mão.
Belmond Grand Hotel Timeo
Via Teatro Greco 59, 98039 Taormina, Sicília, Itália / Tel: +39 0942 6270 200 / Reservas via site.
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