O movimentado corredor gastronômico do Rio, a Rua Dias Ferreira, em Leblon, continua renovando sua frota de endereços bacanas. O último bar que chama a atenção na área chama-se Escaminhainaugurado pelos mesmos sócios do restaurante Escama — que funciona desde 2021 no Jardim Botânico.
Com visual moderno e ambiente mais descontraído que a casa principal, o restaurante dispõe de mesas voltadas para a calçada e que permitem ver o vai e vem do público ávido por festa que por ali circula a partir da noite.
O cardápio segue o mantra da casa mãe: o melhor do mundo em peixes e frutos do mar. A bem-vinda intenção de fugir do óbvio pode ser percebida em receitas como o croquete de polvo ao molho de tamarindo (R$ 36; quatro peças) e a interessante ostra catarinense coberta com granita de pimentão (R$ 49; quatro unidades). O caldo de peixe (R$ 36) é enriquecido com água de tomate, peixe refogado e óleo de coentro.
Não se esqueça de experimentar uma das cinco sugestões que apresentam peixe fresco com diferentes combinações de temperos. Um dos melhores é o tataki de atum (R$ 36), que combina cubos de peixe, caldo dashi de algas kombu, gergelim torrado, pimenta togarashi e picles de maxixe.
A cozinha também oferece sanduíches com tentáculo de polvo, cavaca ou ostra e um ‘hambúrguer’ com filé de peixe empanado (R$ 46), salada de repolho, picles e maionese de limão — uma versão gourmetizada do McFish.
Para quem gosta de almoço ou jantar, há preparações grelhadas, como peixes achatados servidos inteiros (R$ 148) ou meio (R$ 79) com acompanhamentos variados. No dia da visita, brilhou também o requintado arroz de marinheiro (R$ 119, individual), com camarão, lula e polvo. Outra boa opção para dividir é a moqueca de frutos do mar com arroz de coco e farofa de dendê, para uma (R$ 108) ou duas pessoas (R$ 198).
Escaminha: Rua Dias Ferreira, 154, Leblon, Rio de Janeiro / Horário de funcionamento: terça a quinta, das 17h às 23h; Sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 21h. Não abre às segundas-feiras.
Os textos publicados por Insiders e Colunistas não refletem necessariamente a opinião da CNN Viagem & Gastronomia.
Fábio Wright
Jornalista paulista que viaja semanalmente entre São Paulo e Rio, já escreveu sobre gastronomia para grandes publicações, como Veja São Paulo, O Estado de S. Paulo e Época São Paulo. Nos últimos dez anos, visitou dezoito países em busca de bons lugares para comer, beber, festejar e curtir a boemia. Compartilhe também suas descobertas no site e Gosto e voe do Instagram.
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