Nos próximos dias 3 e 4 de agostoA Unibes Cultural sediará o 5ª edição da Feira do Caminho do Queijo Paulista, iniciativa com o objetivo de divulgar e trazer ainda mais visibilidade à produção de queijos no estado de São Paulo, reconhecida como referência nacional e internacional.
Com mais de 30 expositores gastronômicos, o evento tem entrada gratuita e é uma forma de aproximar pequenos produtores dos consumidores finais e toda a cadeia, como comerciantes, restaurantes e chefs. O encontro também promoverá mesas redondas com debates sobre diversos temas ligados ao segmento de queijos artesanais brasileiros.
Durante os dois dias de evento será possível degustar e comprar diferentes tipos de queijos certificados, desde frescos até curados em câmaras de maturação ou cavernas subterrâneas, produzidos com leite de vaca, ovelha, cabra e búfala com base em receitas autorais ou inspirados em clássicos da escola europeia adaptados às características locais.
Expositores confirmados:
Até agora, tão perto (vinho)
Borriello (azeite)
Infusiva (Chá)
Forno do Morro (Pizza)
Cia dos Fermentados
Mato Dentro (Cachaça)
Cervejaria Trilha (Cerveja)
Catimba (Cerveja)
Pelosini (Cafés)
Biscoitos Rústicos (biscoitos)
Mbee (Mel)
Jais (charcutaria)
Cutelo Santo (Charcutaria)
Tartapã (Pão)
Gelato Boutique (Gelato)
Macarrão Shihoma (macarrão)
Mestiço (chocolates)
LosDos Taqueria (Tacos)
Dona Celina (Pão de Queijo)
La Ferme Moderne (compota e conserva)
Tem Umami (sorvete)
Luísa Abrão (Chocolate)
Tocaya Café (Café)
Salumeria Mayer (charcutaria)
De Iva (aperitivos)
De Paula (Charcutaria)
A.Mar (Marisco)
Taaroa (tábuas de madeira)
Garni (confeitaria)
Atualmente, fazem parte do Caminho do Queijo Artesanal Paulista 16 queijarias reconhecidas e premiadas artesanato gaúcho: BelaFazenda (Bofete); Cabanha Mulekinha (Ibiúna); Fazenda Atalaia (Amparo); Fazenda Santa Helena; Jeito de Mato (Fernandópolis); Lano-Alto (Catuçaba); Laticínios Montezuma (São João da Boa Vista); Leiteria Santa Paula (São João da Boa Vista); Nata da Serra (Serra Negra); Pardinho Artesanal (Pardinho); Pé do Morro (Cabreúva); Q.JO Martina (São Paulo); Queijaria Rima (Porto Feliz); Fábrica de Queijo Santa Vitória (Queluz); Queijo com Arte – Fazenda Santa Luzia (Itapetininga); e Terra Límpida (Cássia dos Coqueiros).
5ª Feira do Queijo Paulista
3 e 4 de agosto de 2024
Unibes Cultural: Rua Oscar Freire, 2500 – Sumaré / Horário de funcionamento: 3º, das 10h às 19h, e 4º, das 10h às 18h / Entrada gratuita / Mais informações em site oficial do evento.
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