O inverno carioca chegou. E quem pensa que o Cidade Maravilhosa Não tem dias com temperaturas mais amenas. Mesmo que em menores proporções, eles acontecem e são a desculpa perfeita para os cariocas abrirem uma garrafa de vinho e saborearem pratos típicos de inverno.
Pensando nisso, os restaurantes da cidade acrescentaram boas opções de caldos e sopas aos seus cardápios até o final da estação mais fria do ano. Confira onde prová-los!
Onde comer sopas no Rio de Janeiro:
O português Gajos D’Oro, herdeiro do tradicional Antiquarius que há anos faz história na Cidade Maravilhosa, oferece opções em seu cardápio para os fãs de sopas e caldos. Lá, o cliente é recebido por Sopa de pedra, Receita tradicional portuguesa feita com feijão preto.
Além disso, o clássico Sopa de Frutos do Mar A tendência é fazer sucesso lá. É um creme com salmão, camarão, mexilhão e outras frutas coberto de massa folhada que cresce quando assado (R$ 155). Há ainda outras sugestões como sopa de pato com curry (R$ 65); Creme de castanha portuguesa com bacalhau, cogumelos e trufas negras (R$ 95,00); e o creme de grão de bico com crocante de bacalhau e alho (R$ 95,00).
Caras D’Oro: Rua Aníbal de Mendonça, 31 – Ipanema/Tel.: (21)3449-1483/Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h à meia-noite; aos domingos, das 12h às 22h.
No restaurante tailandês Nam Thai, o chef David Zisman aposta em receitas de sopas inusitadas para este inverno. São cinco sabores no cardápio, sendo três exclusivos da temporada.
Um deles é a sopa Pho Bo, um consomê de carne vietnamita com macarrão de arroz, broto de feijão, gengibre e cebolinha, cheio de temperos aromáticos (R$ 45,90). Outra sugestão que promete surpreender o paladar é o birmanês, uma sopa birmanesa de macarrão e camarão, enriquecida com gengibre e caldo de legumes, cebola roxa e decorada com endro (R$ 47,79). O terceiro especial do cardápio de inverno é Tom Kha Gkhaiuma canja de galinha com capim limão, galanga, folha de kaffir e leite de coco (R$ 45,90).
O menu fixo inclui Tom Yam Kung com Nam Prik Pow, black chili curry, tempero artesanal feito na própria casa, que combina camarão, limão kaffir e capim-limão, que fica ainda mais evidente na boca se consumido frio, e adaptável para vegetarianos (R$ 45,90); e a pote tailandês, que traz frutos do mar em caldo picante com pimenta, óleo de gergelim torrado, repolho e saquê (R$ 47,70).
Nam Thai: R. Rainha Guilhermina, 95 – LOJA B – Leblon/Tel.: (21) 97042-6575/Horário de funcionamento: segunda, terça, quarta, domingo, das 12h às 22h; Quinta, sexta e sábado, das 12h às 23h.
No italiano Nido Ristorante, do chef Rudy Bovo, a escolha para este inverno é o clássico Cappelletti em sopa brodo, com massa caseira e recheio de lombo de porco temperado em caldo de legumes (R$ 89).
Nido: Av. Gen. San Martin, 1.011, Leblon/Tel.: (21) 2512-9021/Horário de funcionamento: segunda-feira, das 12h à meia-noite; Terça a quinta, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite; Sextas e sábados, das 12h à meia-noite; aos domingos, das 12h às 22h.
O Talho Capixaba é uma delicatessen com três unidades no Rio de Janeiro nos bairros do Leblon, Ipanema e Gávea. Entre suas delícias, a casa oferece diversas opções de caldos e sopas em seu cardápio de inverno. São eles: legumes com frango, músculo (ou sem carne); mandioca com frango; batata baroa; espargos; cenoura com cogumelo; cebola; ervilha; abóbora e caldo verde. Todos vêm em porção individual no valor de R$ 39,50 e acompanham um pãozinho caseiro à escolha do cliente (pão francês, integral ou baguete).
Açougue Capixaba (Leblon): Avenida Ataulfo De Paiva, 1022/Tel.: (21) 2512-8760/Horário de funcionamento: todos os dias, das 7h às 22h/Endereços de outras unidades podem ser encontrados neste link.
A Adega Santiago regressou com a época dos caldos e sopas para a época mais fria do ano. Até 22 de setembro, os clientes encontrarão três opções no cardápio: o Caldo Verde (R$ 44 – feito com purê de batata, chouriço, feijão verde, feijão, salsinha e couve); Creme De Mandioca (R$ 46 – com queijo manchego derretido, alho-poró e creme de leite); e a Creme De Ervilha (R$ 49 – preparado com purê de batata, alho-poró, creme de leite e jamón crocante). Todas as versões acompanham uma fatia de pão.
Adega Santiago (Village Mall): Av. das Américas, 3900 – Barra da Tijuca, 2º andar/Tel.: (21) 3900-1605/Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 23h; às sextas e sábados, das 12h à meia-noite; aos domingos, das 12h às 22h.
A rede Delírio Tropical, com diversas unidades espalhadas pelo Rio de Janeiro, oferece diversas opções de pratos leves em seu cardápio, tendo as saladas como principais protagonistas. Para o inverno, há duas opções de sopas que podem ser encontradas em lojas físicas e também por aplicativos de delivery. São eles: Minestrone, feito com legumes, feijão branco e carne picada e creme de feijão preto (R$ 13 – pequeno e R$ 18 – grande).
Delírio Tropical: Rua Garcia d’Avila, 48 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ/Tel.: (21) 3624-8164/Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h às 19h/Os endereços de todas as unidades podem ser encontrados neste link.
O Suibi, restaurante japonês do chef Sei Shiroma, que em breve abrirá sua segunda unidade em Botafogo, tem um cardápio amplo com um capítulo inteiro dedicado ao Macarrão e ao Wok. Algumas das sugestões para o inverno são: Mapo Tofu, feito de ragu de porco cozido com malá, cubos de tofu macio sobre gohan (R$ 62); e Kimchi Ramen, caldo picante com barriga de porco, ovo marinado, kimchi e macarrão ramen (R$ 69)
SUÍBI: R. Dias Ferreira, 45 – Leblon/Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 18h à meia-noite; Sexta e sábado, das 18h à 1h; aos domingos, das 13h à meia-noite.
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