O melhor bar da Ásia é Bar Leoneem Hong Kong. Isto é o que Os 50 melhores bares da Ásia em 2024, que divulgou nesta terça-feira (16) a atual seleção dos 50 melhores bares do continente. O ranking é um braço regional do prestigiado prêmio Os 50 melhores bares do mundo.
Localizado no Distrito Central de Hong Kong, o bar é liderado por Lorenzo Antinori, de Roma, Itália. Inaugurado em maio de 2023, o Leone é o primeiro negócio próprio do mixologista, que também está presente em bares de Londres e Seul, na Coreia do Sul.
O bar funciona com coquetel clássico e homenageia a terra natal de Antinori, com camisas antigas de futebol e fotos de ícones do país da chuteira penduradas no corredor.
Uma das especialidades da casa é Leo Martini, martini servido direto da garrafa direto do freezer em copo gelado e apresentado em bandeja de madeira personalizada. Contém gin italiano, marsala, um toque de água de flor de laranjeira e é guarnecido com azeitonas recheadas com amêndoas.
Em segundo lugar na lista está o Entusiasmo, de Seul, que coloca práticas sustentáveis e uma política de “desperdício zero” no centro da operação. Este ano também é considerado o Melhor Bar da Coreia do Sul.
Fechando o pódio aparece o Jigger e Pôneide Cingapura, que aposta em coquetéis clássicos e já é considerado um dos bares mais famosos da cidade-estado.
Confira os 10 melhores bares da Ásia em 2024, segundo o Asia’s 50 Best Bar:
- Bar Leone (Hong Kong) – Melhor Bar em Hong Kong e na Ásia
- Zest (Seul) – Melhor Bar da Coreia do Sul
- Jigger & Pony (Singapura) – Melhor Bar em Singapura
- Côa (Hong Kong)
- Bar Benfiddich (Tóquio) – Melhor Bar do Japão
- Noz-moscada e cravo (Singapura)
- BKK Social Club (Bangkok) – Melhor Bar da Tailândia
- Penrose (Kuala Lumpur) – Melhor Bar da Malásia
- Argo (Hong Kong)
- O Aubrey (Hong Kong)
Confira a lista completa dos 50 melhores bares da Ásia aqui.
Prêmios paralelos
A celebração oficial dos 50 Melhores Bares da Ásia 2024 aconteceu no hotel Rosewood Hong Kong, em Hong Kong, e distribuiu alguns prêmios paralelos a alguns nomes do setor. O prêmio Ícone da Indústria foi concedido a Lama Yangdupà frente de alguns bares na Índia, como o Sidecar, em Nova Delhi.
O Melhor Menu de Coquetéis foi entregue no bar Ninho por trocadilho, de Taipei, que promete uma experiência multissensorial. O prêmio de Hospitalidade foi para o bar Virtulocalizado dentro do Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, hotel que acaba de receber três chaves do Guia Michelin.
O bar escolhido com Melhor Design foi Atlas, em Cingapura, que apresenta móveis de couro e detalhes dourados em um ambiente opulento e de teto alto. O bar também recebeu a homenagem de “lenda” da lista. Também em Singapura, o bar Fura recebeu o prêmio Sustentabilidade do ano.
A Melhor Abertura foi para O Projeto Salgado, no bairro do Soho, em Hong Kong, que aposta nos sabores salgados, terrosos e umami. O prêmio de Melhor Bartender, prêmio votado por colegas de profissão, foi para Dohyung ‘Demie’ Kim, cofundador do Zest, bar que ocupa o segundo lugar na lista deste ano. finalmente, o Estúdio de Coquetéis Onda Secade Bangkok, na Tailândia, ganhou o prêmio “One to Watch”, que revela uma casa em ascensão e com potencial para entrar na lista nos próximos anos.
Vote para escolher o melhor bar da Ásia
A lista é elaborada a partir de votos dos 50 Melhores Bares da Academia da Ásia, que conta com 265 especialistas em bebidas, incluindo bartenders e educadores, escritores de bebidas e especialistas em coquetéis de toda a região.
Os membros podem votar num total de sete bares, incluindo até cinco do seu país de origem. Eles devem ter visitado os bares que nomearam nos últimos 18 meses e não podem votar em bares de sua propriedade ou nos quais tenham interesse financeiro.
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