O Nação Café Riomaior encontro de cafés especiais do Brasil, chega ao 5ª edição entre os dias 18 e 20 de outubro. Sediado no Rio de Janeiro, o evento acontece pela primeira vez dentro do Jockey Club, no espaço EXC. A edição contará com mais de 50 produtores parceiros e reunirá especialistas e amantes da bebida.
Além do novo endereço, as novidades da edição incluem harmonizando cachaças com caféscombinações com diferentes queijos e torradas de café ao vivo, degustações gratuitas, aulas e happy hour de café.
Durante os três dias, entre sexta e domingo, especialistas de todo o país se reunirão para incentivar a profissionalização e a cultura do mercado cafeeiro, com foco na sustentabilidade e nos pequenos produtores. O comércio justo, a ligação com o turismo e os diferentes métodos de extração e torrefação estarão na ordem do dia.
Palestras e premiações
Nomes importantes da gastronomia carioca estarão presentes em palestras e workshops, como João Diamante, Flávia Quaresma, Paula Prandini, Elia Schramm, Pedro Coronha, Alex Miranda e Alex Mesquita.
O evento também sedia a 5ª edição do Melhor café torrado para expressoem que os três primeiros colocados receberão certificação da ABIC – Associação Brasileira da Indústria do Café. Também será realizada a 2ª edição do campeonato do café Melhor barista.
Entre as opções gastronômicas, estarão food trucks da Ella Pizzaria, TT Burger, Café da Carol, Guto&Tata e Croissant Rio.
Vale ressaltar que parte da venda de ingressos será doada ao projeto”Diamantes na cozinha”, do chef João Diamante, que capacita estudantes vulneráveis das favelas do Rio para trabalhar ou empreender no setor. Este ano, o projeto ganhou o prémio “Champions of Change” dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo.
Cafés especiais no Rio Coffee Nation
A Nação Café Rio é liderada por Martina Barth d’Ávilaexecutivo de marketing e comunicação com mais de 26 anos de experiência. O encontro tem como objetivo transformar a Cidade Maravilhosa na capital dos grãos especiais.
De acordo com a Metodologia de Avaliação Sensorial da SCA (Specialty Coffee Association), um café especial deve atingir pelo menos 80 pontos em uma escala de até 100, sendo avaliados aroma, doçura, acidez e outros itens. Para saber mais sobre cafés e cafés especiais fique de olho nos textos do colunista Caio Tucunduva.
Nação Café Rio 2024
EXC Rio – Rua Jardim Botânico, 1011 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro – RJ / 18, 19 e 20 de outubro / Horário de funcionamento: sexta-feira, das 14h às 20h; Sábado, 11h às 20h, Domingo, 11h às 18h / Ingressos via Sympla a partir de R$ 27,50 (meia entrada) e R$ 55 (inteira) / Programação em site.
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