Alguns viajantes escolhem um destino com base nas suas ofertas culturais – selecionando os melhores museus e galerias para visitar. Outros procuram cidades com uma vida noturna vibrante ou optam por locais que acolhem um festival ou evento. Mas para muitos turistas, a parte mais emocionante de qualquer viagem é a comida.
São essas pessoas que acordam no primeiro dia de viagem entusiasmadas com todas as delícias culinárias que os aguardam: desde grandes mercados que oferecem iguarias locais, comida de rua até tarde da noite, até restaurantes independentes que servem pratos diferentes e difíceis. esquecer.
São esses viajantes gourmet que Tempo esgotado tinha em mente ao criar um novo ranking das melhores cidades do mundo para comer.
“Comida é tudo quando você viaja”, disse Grace Beard, editora de viagens da Time Out. CNN. “Uma boa (ou má) refeição pode fazer ou estragar uma viagem – normalmente é uma das coisas de que mais nos lembramos.”
A primeira na lista da Time Out é a cidade italiana de Nápoles, o tão falado berço da pizza. Não é nenhuma surpresa que os deliciosos sabores de queijo Pizza Marguerita são destaque na lista como “prato obrigatório” da cidade – mas as suntuosas massas do Ragu napolitano e o doce sfogliatella também são mencionados.
Para chegar ao ranking, a Time Out entrevistou milhares de moradores de cidades ao redor do mundo sobre as opções de alimentação em suas cidades, com foco na qualidade e no preço acessível. Os editores da publicação analisaram os resultados e incluíram no resultado final as cidades com maiores pontuações em cada país.
Pizza e muito mais
Aos turistas que queiram experimentar a autêntica pizza em Nápoles, a Time Out sugere uma visita Pizzaria Santa Maradona, localizado no bairro hispânico da cidade. O proprietário do Santa Maradona, Andrea Viviani, disse CNN que foi um “prazer” ser destacado pela Time Out, mas acrescentou que “considerar Nápoles apenas como um destino alimentar é na verdade um desperdício”.
“A comida é certamente uma parte importante da nossa cultura, mas Nápoles é muito, muito mais”, disse Viviani. “A ideia de Santa Maradona é precisamente esta: transmitir todas as facetas de Nápoles.”
O restaurante Viviani, segundo a proprietária, é uma festa não só de pizza – mas também de futebol. O nome é uma homenagem ao jogador argentino Diego Armando Maradona, que jogou pelo time do Nápoles na década de 1980.
Embora espere que os turistas que viajam para Nápoles desfrutem de mais do que apenas a comida, Viviani diz que é emocionante que muitos viajantes cheguem à cidade com “um grande desejo de aprender sobre a tradição e provar as fantásticas pizzas”.
Em segundo lugar na lista da Time Out ficou a cidade sul-africana de Joanesburgoincluindo recomendação do crítico gastronômico Thando Moleketi-Williams, que recomenda o bairro central de Braamfontein e locais como o wine bar Mamakashaka e amigosna De Beer Street, e o restaurante e galeria Artivista.
A Time Out afirma que o prato obrigatório da cidade é sanduíche de kotaum pão recheado com ingredientes saborosos como batata frita, salsicha, ovo ou queijo, e destaca ainda o comida de coelhouma comida de rua sul-africana com curry, carne ou feijão dentro de um pão.
A cidade que completa o Top 3 da Time Out é Lima, no Peru, onde a publicação recomenda que o visitante experimente pratos típicos como ceviche e arroz com pollo (arroz com frango). O restaurante Centraleleito recentemente o melhor do mundo em 2023, também recebe naturalmente uma menção.
Prioridade por preço acessível
As cidades de Cidade de Ho Chi Minh (quarto lugar), no Vietnã, Pequimna China (quinto), e Bangkok (sexto), na Tailândia, também aparecem bem posicionados no ranking.
De acordo com Grace Beard, da Time Out, o traço comum entre todas as cidades da lista é que elas estão “passando por um renascimento culinário” ou estão “particularmente agitadas no momento”.
Barba disse CNN que “a acessibilidade desempenhou um papel tão importante como a qualidade na definição do ranking”, e acrescentou que os editores procuraram cidades “onde refeições de boa qualidade sejam acessíveis a turistas em diferentes situações financeiras”.
A principal cidade dos Estados Unidos no ranking foi Portland, que ficou na décima posição. Segundo a Time Out, há outro local de visita obrigatória para os amantes de pizza, e o pizza mexicana – recheado com ingredientes de taco – foi apontado pelos cariocas como o prato com melhor relação custo-benefício da cidade.
No Reino Unido, a cidade de Liverpool Por pouco perdeu um lugar no Top 10 da Time Out e ficou em 11º lugar. A publicação destaca o prato típico da cidade: Scouse – um ensopado farto geralmente feito de carne bovina ou cordeiro. A crítica gastronômica Alice Porter, residente local, também recomenda um “grupo de novos empreendimentos gastronômicos” na cidade, como o Manifest, restaurante incluído no Guia Michelin.
Classificação das melhores cidades para comer da Time Out em 2024
- Nápoles, Itália
- Joanesburgo, África do Sul
- Lima, Peru
- Ho Chi Minh, Vietnã
- Pequim, China
- Bangkok, Tailândia
- Kuala Lumpur, Malásia
- Mumbai, índia
- Dubai, Emirados Árabes Unidos
- Portland, Estados Unidos
- Liverpool, Reino Unido
- Medellín, Colômbia
- Sevilha, Espanha
- Porto, Portugal
- Marraquexe, Marrocos
- Lyon, França
- Sydney, Austrália
- Montreal no Canadá
- Osaca, Japão
- Copenhague, Dinamarca
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