Seguir a dieta MIND durante 10 anos resultou numa pequena mas significativa diminuição no risco de desenvolver problemas de pensamento, concentração e memória, de acordo com um novo estudo publicado quarta-feira na revista Neurology da Academia Americana de Ciências. Neurologia.
A dieta chamada “Intervenção Mediterranean-DASH para Atraso Neurodegenerativo” combina elementos da dieta mediterrânea tradicional e a abordagem DASH (Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão), que se concentra na redução da pressão arterial.
A dieta MIND foi projetada especificamente para combater o declínio cognitivo, de acordo com o autor principal do estudarRussell Sawyer, professor assistente de neurologia clínica e medicina de reabilitação no Gardner Neuroscience Institute da Universidade de Cincinnati.
“Entre os componentes da dieta MIND estão 10 grupos de alimentos saudáveis para o cérebro – vegetais de folhas verdes, outros vegetais, nozes, frutas vermelhas, feijão, grãos integrais, frutos do mar, aves, azeite e vinho”, explica Sawyer por e-mail.
Cinco grupos de alimentos não saudáveis – carne vermelha, manteiga e margarina, queijo, frituras e fast food, e doces e sobremesas – são limitados na dieta MIND, o que ajuda a reduzir a ingestão de gorduras trans e saturadas, explica Sawyer. .
“A dieta MIND tem todas as características essenciais – nomeadamente um foco em alimentos reais, principalmente à base de plantas – necessárias para reduzir a inflamação sistémica, facilitar a perda de peso, melhorar a saúde do microbioma, aliviar a resistência à insulina, reduzir os lípidos (gorduras) no sangue e retardar a aterogénese. (obstrução das artérias)”, afirma David Katz, especialista em medicina preventiva e estilo de vida e fundador da organização sem fins lucrativos True Health Initiative, uma coligação global de especialistas dedicados à medicina baseada em evidências. Ele não estava envolvido no estudo.
“Que esses efeitos se traduzam em proteção cerebral não é surpresa”, disse Katz por e-mail. “Este estudo de associação não prova, por si só, que a dieta MIND protege a saúde cognitiva, mas dados os mecanismos claros em funcionamento, certamente sugere que sim.”
Benefício é maior para mulheres e negros
O estudo faz parte de uma pesquisa em andamento chamada CUMPRIMENTOSou Razões para diferenças geográficas e raciais no AVC. Patrocinado pelos Institutos Nacionais de Saúde, o REGARDS foi criado para examinar por que as pessoas no sul dos Estados Unidos e os afro-americanos têm uma maior incidência de acidente vascular cerebral e tem acompanhado quase 30.000 adultos com 45 anos ou mais desde 2003.
Dos mais de 14 mil participantes do estudo, 70% eram brancos e 30% eram negros. No início do estudo, e novamente após 10 anos, os participantes foram questionados sobre sua ingestão alimentar e foram submetidos a eletrocardiogramas, medidas de pressão arterial e exames de sangue.
Os pesquisadores então pontuaram as dietas com base na maior adesão aos parâmetros da dieta MIND: comer mais de três porções de grãos integrais por dia, consumir mais de seis porções de vegetais de folhas verdes por semana, comer pelo menos um outro vegetal por dia, consumir mais mais de duas porções de frutas vermelhas por semana, coma peixe mais de uma vez e aves mais de duas vezes por semana e coma feijão mais de três vezes por semana. Comer nozes e usar principalmente azeite também obteve pontuações mais altas.
Pessoas que comiam carnes vermelhas ou processadas menos de quatro vezes por semana, fast food ou frituras menos de uma vez por semana e menos de uma colher de sopa de manteiga ou margarina por dia também tiveram pontuações mais altas.
Aqueles que seguiram mais de perto a dieta MIND tiveram 4% menos probabilidade de desenvolver problemas de memória e pensamento do que aqueles que não seguiram a dieta, descobriu o estudo. A conclusão permaneceu válida mesmo depois de considerar fatores como exercício, educação, tabagismo, índice de massa corporal, condições médicas, idade e ansiedade ou depressão.
Para as mulheres, o risco foi ainda menor – elas tinham 6% menos probabilidade de desenvolver comprometimento cognitivo. No entanto, os homens não mostraram esse benefício, concluiu o estudo.
No que diz respeito à rapidez com que aqueles com problemas de memória e pensamento diminuíram, o estudo descobriu que as pessoas que seguiram de perto a dieta MIND regrediram mais lentamente do que aquelas que não o fizeram. Esta associação foi mais forte nos participantes negros do que nos participantes brancos, disse Sawyer.
“Essas foram descobertas surpreendentes”, disse Sawyer. “Os benefícios da dieta MIND podem ter um impacto diferencial nas mulheres e nas pessoas de cor, e esta é uma área para pesquisas futuras.”
Mais pesquisas são necessárias
Um ensaio clínico randomizado de 2023 descobriu que a dieta MIND não era melhor do que a dieta controle na redução dos sinais de declínio cognitivo no cérebro. No entanto, os especialistas temiam que o ensaio não fosse suficientemente longo para captar totalmente os resultados.
“O acompanhamento de três anos, embora admirável para um ensaio clínico randomizado, oferece menos informações sobre os benefícios da dieta a longo prazo em comparação com os mais de 10 anos de acompanhamento em nosso estudo”, diz Sawyer.
Além disso, apenas 66 pessoas no ensaio clínico eram negras, o que limita “a generalização deste estudo randomizado e controlado em comparação com o nosso estudo de coorte, embora ambos forneçam informações importantes”, diz ele.
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