A cerveja é uma das bebidas preferidas dos brasileiros. O Brasil é o terceiro país com maior consumo de álcool no mundo, atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Nesta sexta-feira (2), é comemorado o Dia Internacional da Cerveja, mas, afinal, a bebida que é amada por muita gente faz realmente mal à saúde?
Para responder a esta e outras perguntas, o CNN conversou com Fernanda Lopes, nutricionista da Emagrecentro, clínica especializada em emagrecimento e estética corporal. O especialista compartilha o que é realmente verdade e o que é mito sobre a relação entre cerveja e saúde. Confira!
1. Cerveja causa gordura na barriga
Mito. Segundo a nutricionista, o ganho de peso que pode levar ao aumento da barriga está mais relacionado ao consumo de calorias em excesso na dieta do que especificamente à cerveja.
“O inchaço que pode ocorrer após o consumo da bebida está ligado à fermentação dos carboidratos no líquido, o que causa desconforto abdominal em algumas pessoas”, revela Lopes.
2. Uma lata de cerveja equivale a um pão
Verdadeiro. Essa é uma das comparações mais famosas quando o assunto é cerveja e, segundo Lopes, faz sentido. “Analisando as calorias, uma lata de cerveja (aproximadamente 355 ml) geralmente contém entre 150 e 200 calorias, dependendo da marca e do tipo. Por outro lado, um pão francês contém cerca de 130 a 150 calorias. Portanto, a quantidade de calorias de uma lata de cerveja geralmente é semelhante ou um pouco maior que a de um pedaço de pão francês”, explica.
Portanto, é possível afirmar, em termos de calorias, que uma lata de cerveja e um pedaço de pão francês se equivalem.
3. A cerveja pode aumentar os níveis de colesterol
Depende. Estudos já demonstraram que o consumo excessivo de álcool pode ter um impacto negativo na saúde, aumentando o nível de colesterol LDL (considerado “mau”) e diminuindo o colesterol HDL (considerado “bom”) quando consumido em grandes quantidades.
“No entanto, o efeito da cerveja especificamente é menos estudado e o impacto pode variar dependendo da quantidade consumida e do perfil de saúde individual”, pondera Lopes.
4. Cerveja desidrata
Verdadeiro. “O álcool presente na bebida tem efeito diurético, levando à perda temporária de líquidos, e potencialmente, à desidratação, caso não haja consumo adequado de água em paralelo”, explica o especialista.
Como dica de consumo, Lopes destaca que os homens podem consumir até duas doses padrão da bebida, enquanto, para as mulheres, a recomendação é de até uma dose. “Nestas sugestões levamos em consideração um metabolismo mais lento do álcool, com dose padrão equivalente a aproximadamente 350 ml de cerveja com teor alcoólico médio em torno de 5%”, finaliza.
5. Cerveja causa azia
Verdadeiro. A nutricionista explica que a cerveja pode sim causar azia em algumas pessoas, principalmente naquelas com histórico de refluxo e gastrite. “Isso acontece devido ao seu teor alcoólico e dióxido de carbono, que pode relaxar o esfíncter esofágico inferior, permitindo o refluxo ácido para o esôfago”, explica Lopes.
6. Cerveja aumenta a sensação de estar empanturrado
Verdadeiro. A cerveja pode aumentar a sensação de inchaço devido ao seu teor de dióxido de carbono, que pode causar o acúmulo de gases no trato gastrointestinal.
“Além disso, a cerveja pode conter açúcares e carboidratos que contribuem para a sensação de saciedade”, afirma a nutricionista.
7. A cerveja é mais saudável que outras bebidas destiladas
Verdadeiro. Quando comparada às bebidas destiladas, como vodka e gim, a cerveja contém menos álcool em volume e pode oferecer alguns benefícios por conter antioxidantes e nutrientes como vitaminas do complexo B e minerais, segundo Lopes.
Porém, a especialista faz uma ressalva: “Vale lembrar que o consumo excessivo de qualquer bebida alcoólica pode ser prejudicial à saúde”, afirma.
8. Beber cerveja com espuma (coleira) é melhor do que beber sem espuma
Mito. O especialista explica que a espuma, ou cabeça, da cerveja é composta principalmente por dióxido de carbono e proteínas da cevada. A espuma pode ajudar a manter o aroma e a carbonatação da cerveja, mas não tem impacto significativo na saúde. A escolha entre cerveja com ou sem espuma é mais uma questão de preferência pessoal de consumo.
9. Cerveja duplo malte é mais saudável que cerveja normal
Mito. Embora possa ter um perfil de sabor mais complexo devido ao uso adicional de malte, a cerveja duplo malte (ou de alta densidade) tem maior teor alcoólico e pode ter mais calorias que a cerveja normal, conforme explica Lopes. “O impacto na saúde vai depender do teor alcoólico e da quantidade consumida”, afirma.
10. Cervejas light ou sem álcool são mais saudáveis
Mito. “Embora esse tipo de produto contenha menos calorias e seja útil para quem está em processo de emagrecimento e não quer abrir mão de beber, é importante esclarecer que não oferece benefícios adicionais significativos à saúde em comparação às cervejas tradicionais. Para isso, é preciso ter cuidado com a frequência de consumo, que deve ser moderada, independente da bebida escolhida”, pontua a nutricionista.
11. É possível beber cerveja em quantidade saudável
Verdadeiro. Esta é a notícia que todo amante de cerveja deseja receber: é sim possível consumir cerveja de forma saudável, desde que o consumo seja feito com moderação e num contexto de alimentação equilibrada e saudável.
“As diretrizes gerais recomendam que as mulheres não consumam mais de uma dose por dia e que os homens não consumam mais de duas doses por dia, sendo a dose equivalente a aproximadamente 355 ml de cerveja. O consumo moderado pode trazer alguns benefícios potenciais, mas o abuso de álcool pode levar a diversos problemas de saúde, incluindo ganho de peso e outros distúrbios”, destaca Lopes.
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