Alguns folhados vegetarianos feitos por Lesser Evil e Serenity Kids contêm níveis preocupantes de chumbo, um metal pesado ligado a deficiências de desenvolvimento e outras deficiências em crianças, de acordo com descobertas divulgadas quarta-feira pela Consumer Reports.
Os pais podem ver os folhados vegetarianos, comercializados como uma alternativa saudável aos lanches carregados de açúcar, como uma forma de tornar alimentos como beterraba, cenoura, batata e tomate saborosos para as crianças. Mas certas marcas à base de mandioca contêm quantidades excessivas de chumbo ou outros metais pesados, tornando até mesmo uma única porção pouco saudável no caso de um produto, alertou o grupo de defesa.
Níveis problemáticos de chumbo foram encontrados em ambos os produtos de sopro Lesser Evil testados e em um da Serenity Kids, descobriu o Consumer Reports. Os folhados Lil’ Puffs Intergalactic Voyager Veggie Blend da Lesser Evil tinham mais chumbo por porção do que qualquer um dos 80 alimentos para bebês que o cão de guarda testou desde 2017, observou o grupo.
“Achamos que as crianças deveriam consumir menos de meia porção diária desses alimentos”, disse James E. Rogers, chefe de testes de segurança alimentar da Consumer Reports, em um comunicado.
Quanto aos outros dois produtos folhados que apresentaram altos níveis de chumbo – Lesser Evil’s Lil’ Puffs Sweet Potato Apple Asteroid e Serenity Kids’ Tomato & Herb Bone Broth – Consumer Reports recomenda limitar o consumo a 1,5 porções por dia.
Folhados e outros lanches feitos com arroz podem conter alto teor de arsênico, descobriram testes anteriores da Consumer Reports. Isso levou alguns fabricantes a usar outros amidos, como a raiz de mandioca ou o sorgo, um grão sem glúten.
A Consumer Reports encontrou níveis muito baixos de chumbo em dois produtos à base de sorgo da Once Upon a Farm, uma empresa co-fundada pela atriz Jennifer Garner. Os lanches da empresa também produziram alguns dos níveis de chumbo mais baixos de todos os alimentos para bebês testados pela Consumer Reports, observou.
“É evidente que alguns fabricantes precisam de fazer um trabalho melhor para manter os metais pesados fora dos seus salgadinhos, e pode haver algumas preocupações específicas sobre os alimentos feitos com mandioca”, disse Rogers.
Scott Meadows/Relatório do Consumidor
Os pais que deram aos seus filhos folhados de mandioca não devem entrar em pânico, mas sim estar cientes de que as quantidades encontradas pela Consumer Reports podem, ao longo do tempo, aumentar o risco de problemas de desenvolvimento, como QI mais baixo, TDAH e autismo.
“É preciso levar em conta o fato de que pequenas quantidades de chumbo podem se acumular e que as crianças podem ser expostas a algum chumbo na água potável ou no ambiente”, disse Rogers. “É por isso que os alimentos com mais chumbo devem ser minimizados na dieta das crianças”.
Lesser Evil disse que todos os seus produtos atendem aos requisitos regulamentares. “Lesser Evil foi construído com a missão de criar produtos melhores, mais limpos e mais naturais do que os lanches altamente processados e refinados que ocuparam as prateleiras dos supermercados durante anos”, disse a empresa à CBS MoneyWatch em comunicado.
Os produtos da empresa “atendem aos padrões GRAS (geralmente reconhecidos como seguros) e às regulamentações federais para produtos orgânicos”, afirmou Lesser Evil, acrescentando que “realizamos testes extensivos para todos os produtos Lesser Evil que atendem à Proposta 65 da Califórnia e aos padrões federais”.
Sami Rosnov, chefe de operações da Corner Market Communications, que representa o Lesser Evil, disse à Consumer Reports que o chumbo ocorre na natureza “devido a anos de poluição e contaminação na nossa água e solo”.
A Serenity Kids também defendeu os produtos da empresa, incluindo seus testes e práticas de garantia de qualidade.
“Nossos puffs são e sempre foram seguros para consumo. Todos os nossos produtos são testados bem abaixo dos níveis máximos de dose permitidos (MADLs) estabelecidos pela Proposta 65 da Califórnia”, disse a empresa em um comunicado.
“Sempre abordamos o chumbo e todos os metais pesados porque estamos confiantes na segurança dos nossos produtos e ingredientes e porque acreditamos que os nossos produtos são mais saudáveis do que as alternativas que existem hoje”, acrescentou a empresa.
Em comunicado, Once Upon a Farm também observou que os metais pesados ocorrem naturalmente no meio ambiente, tornando-os “virtualmente impossíveis” de serem evitados. “Nosso padrão é minimizar sua presença a níveis consumíveis em todos os nossos produtos”, disse a empresa à CBS MoneyWatch.
A Once Upon a Farm disse que também procura reduzir os metais pesados nos seus produtos, utilizando ingredientes orgânicos de regiões globais que tomaram medidas para reduzir os riscos e testando os materiais com maior probabilidade de conter metais. Emily Luna, gerente de marca para bebês da Once Upon a Farm, também disse que a empresa escolheu o sorgo para seus folhados, em parte porque é menos provável que contenha metais pesados do que o arroz ou a mandioca.
As descobertas seguem a divulgação de resultados separados em abril, nos quais a Consumer Reports descobriu que Lunchables, outro produto alimentar popular para crianças, contém níveis problemáticos de chumbo e sódio.
“A classificação dos alimentos deve ser baseada em evidências científicas que incluam uma avaliação do valor nutricional de todo o produto, não restrito a um elemento como um único ingrediente ou o nível de processamento”, disse um porta-voz da Kraft Heinz ao defender a Marca de 35 anos.
Um relatório do governo de 2021 descobriu que a comida para bebês feita por vários dos maiores fabricantes do país tinha “níveis significativos“de substâncias incluindo chumbo, arsénico, cádmio e mercúrio, levando a FDA a propor limites ao arsénicochumbo e mercúrio na comida para bebé.
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