Escondidos nas terras altas montanhosas de Chiapas, no sul do México, cerca de 150 produtores de café da fazenda da família Edelmann trabalham com as mãos durante horas a fio. A sombra das copas das árvores é a única barreira entre seus corpos e o sol do verão.
Tomas Edelmann, produtor de café de quarta geração e vice-presidente da Cooperativa Internacional de Produtores de Café, disse CNN que embora o seu método de produção de café à sombra seja mais resistente à seca, uma seca mais longa do que o normal, que ele atribui às alterações climáticas, ainda causou danos às colheitas este ano.
“Se não tivermos o clima certo, não teremos a produção certa”, disse ele. “E com rendimentos baixos, obviamente o seu custo de produção aumenta.”
Estes custos de produção mais elevados podem levar à inflação dos preços do café: os amantes do café poderão ter de desembolsar mais no futuro, à medida que os preços sobem.
Os torrefadores e os especialistas em café também sinalizam que os preços poderão permanecer mais elevados por mais tempo, à medida que factores como as alterações climáticas reduzem a oferta mundial de café.
A Organização Internacional do Café (OIC), uma organização intergovernamental criada em 1963 com o apoio das Nações Unidas, informou no mês passado que o Preço Indicador Composto da OIC atingiu o maior nível em 13 anos, com média de US$ 2,27 por libra (cerca de 0,45 kg).
“O café é uma mercadoria muito complicada. Parte dessa razão é porque há múltiplas estruturas de oferta e demanda que impactam o preço”, disse Ryan Delany, fundador e analista-chefe da Coffee Trading Academy.
E, disse ele, simplesmente não há café suficiente no mundo.
Mudanças climáticas aumentam preços
“O café é mais sensível às mudanças de temperatura do que muitas outras culturas”, disse Michael Hoffmann, professor emérito da Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade Cornell. E os eventos climáticos recentes não estão ajudando a produção.
“As alterações climáticas estão a piorar. Imagine um clima mais severo, temperaturas mais altas e o efeito direto sobre as pessoas que trabalham nas plantações de café”, disse ele.
“Provavelmente para (os consumidores), o café ficará mais caro.”
Os especialistas em café dizem frequentemente que quando o Brasil espirra, o resto do mundo apanha uma constipação – uma referência ao seu estatuto de maior produtor de Arábica, a variedade de café premium que representa mais de 60% de toda a produção de café.
Depois, quando uma geada invulgarmente forte dizimou as suas colheitas no Verão de 2021, o mercado cafeeiro foi atingido por um choque imediato de oferta, com os futuros do café nos EUA, que acompanham o Arábica, a atingirem um máximo de 2 dólares. 60 por libra.
De acordo com Delany, os preços do café estão normalmente entre US$ 1 e US$ 1,40, mas têm permanecido consistentemente acima dessa faixa nos últimos três anos.
Mas o impacto da geada não acabou no Arábica.
Delany explicou que não é incomum ver compradores trocando entre Arábica e Robusta, um tipo de grão mais barato usado no café instantâneo. E com mais gente entrando no mercado do Robusta, isso também afeta o preço.
“De modo geral, quando o Arábica sobe, o Robusta sobe também”, disse ele.
Ainda assim, Delany observou que é raro que a procura pelo Robusta exceda a do Arábica – mas graças aos preços continuamente elevados do Arábica, foi exactamente isso que aconteceu.
Como o próprio nome sugere, a Robusta é uma planta muito mais resistente do que a sua congénere, mas apesar da sua capacidade de resistir a longos períodos de seca, as colheitas recentes ainda sofreram com secas e temperaturas superiores ao normal.
Em particular, o Departamento de Agricultura dos EUA informou em Maio que o Vietname, o maior produtor de Robusta, sofreu vários anos de condições climáticas adversas que fizeram com que os níveis de exportação caíssem 7%.
Observou no seu relatório anual de 2023 que esperava que tais condições meteorológicas se tornassem mais frequentes “devido às alterações climáticas”.
Neil Rosser, diretor e consultor de commodities especializado em café da Bison Luxley Commodities, observou que, embora o Arábica seja normalmente a força dominante no café, este ano são os custos crescentes do Robusta que estão a impulsionar o preço global do café.
“Há um ruído de fundo que é a mudança climática e isso está causando problemas”, disse ele. “Isso afetará a estabilidade do mercado e não desaparecerá por muito tempo.”
O que isso realmente significa para o mercado cafeeiro?
Os varejistas de café já estão sentindo a pressão.
A cafeteira italiana Lavazza disse CNN em uma declaração de que aumentou os preços este ano por vários motivos.
“Uma combinação de más colheitas, alterações climáticas, a guerra na Ucrânia, o conflito no Mar Vermelho, a intervenção de especuladores e o dólar forte criou uma ‘tempestade perfeita’ para a indústria cafeeira, que tem visto os preços dispararem desde a pandemia,” ele disse. a empresa.
E o presidente da empresa, Giuseppe Lavazza, disse em comentários divulgados pelo Financial Times em junho que previa que o preço do café de supermercado no Reino Unido aumentaria mais 10%.
Entretanto, a Nestlé, proprietária do Nescafé, atribuiu a queda na sua margem de lucro em 2023 ao aumento dos custos do Robusta.
A empresa informou em junho que estava enfrentando um ambiente de preços mais desafiador, uma vez que os consumidores preocupados com o orçamento permaneceram afastados após aumentos de preços anteriores. A Nestlé se recusou a comentar esta história.
Os fãs da Starbucks, por outro lado, provavelmente ainda não verão um preço mais alto em suas bebidas, já que a empresa compra café com bastante antecedência, usando o que é conhecido como contratos de preço fixo.
Em que se compromete a comprar café a um determinado preço durante um longo período de tempo e emprega estratégias de cobertura para fixar os preços, protegendo os clientes das flutuações do mercado.
“Se houver um aumento nos preços do café, empresas como a Starbucks podem simplesmente esperar um pouco porque têm muitos contratos de preço fixo em mãos e muito café já em mãos”, disse Sharon Zackfia, chefe de pesquisa de patrimônio. analista de consumo e analista de restaurantes da William Blair.
Mas mesmo assim, Rosser diz que se os custos continuarem elevados, será inevitável pagar por uma chávena de café mais cara.
“Os torrefadores gostam de manter o preço de varejo estável. Eles não gostam de incomodar seus consumidores. Mas às vezes é impossível se o preço subir muito”, disse ele.
Apesar dos aumentos de preços, há uma coisa de que os especialistas podem ter certeza: a demanda por café não vai desacelerar tão cedo.
“Eu diria que não há alternativas ao café. Se você toma café todas as manhãs, então você toma café todas as manhãs”, disse Delany.
“Quer o preço desse café seja US$ 3 ou US$ 1, você não está alterando o número de cafés que toma pela manhã com base nesse preço.”
Compartilhar:
taxa de juros para empréstimo consignado
empréstimo para aposentado sem margem
como fazer empréstimo consignado pelo inss
emprestimos sem margem
taxa de juros empréstimo consignado
consiga empréstimo
refinanciamento emprestimo consignado
simulador empréstimo caixa
valores de emprestimos consignados
empréstimo para funcionários públicos
valores de empréstimo consignado
