Inaugurado em 2018, o Fasano Salvador Desde então, ocupa lugar permanente na minha lista de hotéis para visitar no Brasil. A forte personalidade e a excelência da marca consolidaram-se naquele que foi durante 45 anos o sede do jornal A Tardecom um prédio tombado como Bem Cultural da Bahia virada para o Praça Castro Alves e com vista panorâmica do Baía de Todos os Santos.
Só esta descrição foi responsável por todo o meu entusiasmo em reservar um quarto neste hotel, que se tornou papel central em hotéis de luxo na capital baianaelevando os padrões de serviço e hospitalidade na região.
Uma vez aqui, percebemos que os detalhes vão mais longe e fazem toda a diferença na estadia, começando pela excelente preservação do edifício histórico, em que foram mantidas as características originais e ao mesmo tempo imprimindo o toque Fasano, à gastronomia requintada que é uma marca registrada do grupo.
Lobby e acomodações luxuosas
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O Fasano Salvador fica em frente à Praça Castro Alves, no centro, e tem vista para a Baía de Todos os Santos em um prédio histórico tombado
Crédito: Xico Diniz -
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Detalhes internos do Quarto Deluxe Fasano Salvador Frente Mar
Crédito: Divulgação -
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Detalhes internos da Suíte Deluxe Frente ao Mar, a maior do Fasano Salvador
Crédito: Divulgação
Situado a apenas dez minutos de ícones da cidade, como o Elevador Lacerda, as igrejas centenárias e o Pelourinho, o hotel mantém preservadas as placas que formam o título do jornal ao lado das letras em negrito de “Fasano”, que nos dão as boas-vindas à nossa passagem. pela porta do saguão. Abre para uma atmosfera que equilibra características art déco dos anos 1930 e toques contemporâneos em madeiras escuras.
Uma mistura de tecidos e texturas logo se faz presente em todo o espaço, com cores que vão dos tons de azul ao uso do linho e das rendas – o mármore Carrara e o granito verde Alpi também aparecem aqui como originais revestimentos de paredes e pisos.
Falando em originalidade, também foi mantido o desenho original das portas dos quartos e das janelas superiores das portas, que foram transformadas em luminárias. Para nosso maior conforto, foi aplicado um tratamento acústico nas janelas e portas.
Eles estão no total 11 andares e 70 quartosque variam de 26 m² a 73 m² e vão desde a categoria Superior até a Suíte Deluxe Frente ao Mar. Um dos destaques é a sala 106, que foi a antiga sala da presidência do jornal A Tarde e onde hoje brilha o chão em madeira. taco e os painéis originais de jacarandá.
As casas de banho são todas em mármore e todos os quartos, sem distinção, estão equipados com linhas elegantes, madeiras escuras e mobiliário nobre seleccionado no meio de uma decoração não exagerada tão fiel a Fasano.
Rooftop da Baía de Todos os Santos
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Daniela Filomeno aproveita piscina na cobertura do Fasano Salvador, com vista para a Baía de Todos os Santos
Crédito: CNN Viagens e Gastronomia -
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Detalhes das espreguiçadeiras e piscina de granito azul do Fasano Salvador
Crédito: Divulgação -
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Daniela Filomeno aprecia o pôr do sol na piscina do Fasano Salvador
Crédito: CNN Viagens e Gastronomia
No último piso do hotel encontra-se o rooftop, que reúne algumas das áreas comuns e comodidades, como deck com piscina coberta em granito, bar, spa e ginásio. Como seria de esperar, a piscina tem uma vista fenomenal sobre o mar em frente.
Junto com uma boa e tradicional porção de acarajé com caipirinha na mão (ou água de coco, claro), sentar em uma das espreguiçadeiras e aproveitar o calor à sombra comprova que o Fasano também é um lugar para descansar e se desconectar.
Esses atributos se estendem ao spa, também aberto a não hóspedes, que oferece terapias focadas no corpo e na mente. Há ainda um cardápio exclusivo no cardápio, chamado Ritual Baía de Todos os Santos, inspirado na capital baiana.
Inclui uma lista de procedimentos muito relaxantes, como escalda-pés com arruda, sal grosso, sálvia e lavanda; esfoliação com sal grosso, bicarbonato e envolvimento de ervas e, por fim, massagem energizante com óleo de mirra.
Restaurante Fasano Salvador
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Daniela Filomeno degusta carpaccio de polvo no restaurante Fasano Salvador
Crédito: CNN Viagens e Gastronomia -
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Interior do Restaurante Fasano, que serve a tradicional culinária italiana do grupo adaptada aos toques baianos
Crédito: Divulgação
Levando para Salvador toda a expertise italiana que torna o grupo tão famoso, o Fasano não fica de fora da seleção dos melhores restaurantes da cidade.
Dividido em duas salas, com bar central e pé direito alto, a estética da década de 1930 foi preservada. As paredes são forradas com palha de bananeira e os lustres são feitos com peças antigas de açúcar.
Acessada por uma escada metálica em caracol, também original do edifício, a adega climatizada oferece rótulos escolhidos a dedo, e o espaço também pode receber jantares e eventos privados para grupos de até seis pessoas.
No menu encontramos clássicos da cozinha da marca, mas também criações adaptadas aos gostos e à gastronomia local. Um delicioso carpaccio de polvo pode ser uma boa entrada, seguido de marisco grelhado com um saboroso molho à base de camarão, peixe, mostarda e limão.
Antepastos, massas, carnes, risotos e uma “seleção baiana” com bobó, moqueca e cocada completam os itens. Os carros-chefe também encontram mesa, como o Ossobuco de Vitela, o Spaghetti alla Carbonara e o já clássico Tiramisù do Fasano, um indispensável em qualquer hotel do grupo.
Hotel Fasano Salvador
Praça Castro Alves, 05 – Salvador, Bahia
Tel: (71) 2201 -6300
E-mail: ssa@fasano.com.br / Reservas via site.
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