Com mais de uma década de profissão, o chef carioca Victoria Teles Já trabalhou em restaurantes renomados no Brasil, Estados Unidos e Canadá. Exemplos incluem experiências em Tanager Jean-Georges e em Euvaiem São Paulo, bem como em Restaurante ParqueEm Montreal.
Em 2023, Victoria foi eleita vice-campeã do reality Top Chef Brasil, que tem grandes nomes como jurados, como Janaína Torres, Felipe Bronze e Emmanuel Bassoleil. Após a vitória, o profissional passou uma temporada na Itália imerso na gastronomia.
De volta ao Brasil, aceitou o convite para chefiar a cozinha do uma Galeriarestaurante Hotel boutique incomum, em Búzios, onde já havia trabalhado. Lá, o chef prepara as refeições com carinho e acrescenta toques criativos e contemporâneos aos pratos de base clássica.
Fora da cozinha do hotel, Victoria também experimenta outros petiscos na charmosa cidade litorânea do Rio de Janeiro e compartilha abaixo seus endereços preferidos para boa comida em Búzios:
Localizado no centro gastronômico e comercial Porto da Barra, o NAMI É um lugar perfeito para chegar ao pôr do sol e ficar até escurecer. A casa funciona sob o conceito nikeique mistura elementos japoneses e peruanos.
Aqui gosto de pedir várias entradas e partilhá-las com os amigos. Entre os itens do cardápio, os ceviches e os baos são os meus preferidos. Todos os pratos são sempre muito frescos e bem temperados.
NAMI Gastrobar: Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 2900 – loja 44 – Porto da Barra, Búzios – RJ / Tel.: (22) 99860-4145 / Horário de funcionamento: segunda a quarta, das 16h às 23h; Quinta a sábado, das 13h às 23h; Domingo, das 13h às 22h30.
Ó Místicodentro da pousada Abracadabra, tem o melhor menu degustação da cidade. A cozinha é liderada por Félix Sanches, que funciona uma cozinha contemporânea. O marisco é um caso especial, sempre muito saboroso. As sobremesas, do tiramisù à mousse de banana, fecham com chave de ouro.
Tudo isso sem esquecer da vista do deck que, junto com a piscina, é imperdível, pois a localização emoldura a vista para a baía de Armação de Búzios.
Restaurante Místico: na pousada Abracadabra, Rua Morro do Humaitá, 13, Armação dos Búzios – RJ / Tel.: (22) 2623-1217 / Horário de funcionamento: todos os dias, das 13h às 23h (por ordem de chegada ).
A Forneria Belli serve pizzas que me lembram a Itália. A massa é deliciosa, ao estilo napolitano, e os recheios são incríveis, indo desde os mais tradicionais, como margherita e mussarela, até os de cogumelos, presunto e pistache.
Quando quero uma boa pizza, esse é o lugar que escolho. Além disso, também fica localizado no Porto da Barra, que é super lindo e agradável.
Forneria Belli: Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 2900 – loja 32 – Porto da Barra, Búzios – RJ / Tel.: (22) 2633-2588 / Horário de funcionamento: terça a domingo, das 17h à 1h.
Na Praia Brava, o Rocka Tem uma atmosfera maravilhosa e nos serve comida incrível. Gosto de experimentar um pouco de tudo no cardápio. A cozinha mediterrânea moderna é liderado pelo chef Gustavo Rinkevic.
Do menu nunca deixo de pedir as “patatas bravas” com espuma de aioli com molho picante e o ovo cozido a baixa temperatura com cogumelos. É um lugar que vale muito a pena visitar.
Rock BúziosEndereço: Praia Brava, 13, Rua da Praia, Búzios – RJ / Tel.: (22) 2623-6159 / Horário de funcionamento: domingo, segunda, quarta e quinta, das 11h às 17h; Sexta e sábado, das 11h às 17h30. Fechado às terças-feiras.
Ó TAWA É um beach club muito bacana pé na areia, cheio de boa música e pratos deliciosos. A cozinha se concentra em ingredientes brasileiros sazonais e serve crudos, petiscos, petiscos, pratos principais e sobremesas.
Minha dica é o camarão com abóbora e espuma de catupiry: fica divino. O local é ideal para passar o dia com os amigos comendo e bebendo clericot.
Praia de TAWA: Rua Ana Horta s/n, Praia da Ferradura – Armação dos Búzios – RJ / Tel.: (22) 99785-1991 / Horário de funcionamento: quarta a segunda, das 11h às 19h; cozinha das 12h às 18h.
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