São Paulo Existem inúmeros restaurantes requintados e incríveis, mas, convenhamos, há dias em que só queremos um bom bar!
E quando o bar tem petiscos e pratos de um chef que entende a culinária brasileira como ninguém, cerveja em garrafa e mesas na calçada – afinal, qualquer bar que se preze tem que ter mesa na calçada – a combinação fica irresistível.
Goró de Mainha (R$ 39, 600ml) bem gelado, bebida engarrafada à base de cachaça que já virou marca registrada do grupo que Manu Ferraz toca, que hoje contempla o A bananeiracom uma década de atuação na Barra Funda, uma unidade A Baianeira dentro do MASP e mais dois cafés no museu, também marca presença e completa os itens que tornam irresistível o novo empreendimento de Manu.
Na esquina da movimentada Avenida Pacaembu com a Rua do Lavradio, o bar tem um ambiente bem descontraído, em um casarão antigo com grandes portas vermelhas, pé direito alto e paredes de tijolinhos à vista.
No cardápio, os salgados estão presentes, como Coxinha de Camarão (R$ 27, quatro unidades), Risole de Milho (R$ 22, quatro unidades), Croquete de Carne Seca (R$ 24, quatro unidades) e Pastel Pocado (R$ 23, quatro unidades). unidades), em abóbora com quiabo, carne e queijo ou versões mistas.
O chef também recomenda a codorna frita (R$ 30), servida com farofa e vinagrete, e as porções de pescoço de peru (R$ 28) e moela (R$ 29), que chegam à mesa acompanhadas de pão de sal e carne de sol. com mandioca (R$ 49), trazida do Vale do Jequitinhonha. As sugestões para saciar a fome incluem a Linguiça Acebolada (R$ 32) e a Porção de Bolo de Acarajé (R$ 30), com vatapá e pimenta, ou ainda o Mexido (R$ 32), único prato do cardápio que consiste na combinação de arroz, feijão, linguiça defumada e ovo.
Além da cerveja engarrafada
Os drinks seguem a proposta despretensiosa da casa, com cervejas bem geladas como A Baianeira Lager (R$ 27, 600ml), cerveja puro malte feita em parceria com a cervejaria Catimba, e rótulos comerciais com bons preços, como Brahma (R$ 16, 600ml).
A carta de bebidas, elaborada com assessoria especializada Márcio Silva, celebra coquetéis clássicos de bar. Alguns exemplos são Rabo de galo (R$ 32), Maria mole (R$ 30), Bombeirinho (R$ 30) e Batida de coco (R$ 28). Gin e tônica (R$ 35) e Caipirinhas (R$ 30) também são preparados.
Entre as bebidas, há uma pequena seleção de vinhos nacionais da casa, produzidos no Rio Grande do Sul. Tem curadoria de sommelières Cássia Campos Isso é Daniela Bravin (em frente à Sede261) e inclui um branco (Chardonnay), um rosé (Pinot Noir) e um tinto (Merlot) ─ os três rótulos estão disponíveis em taça (R$ 35).
Bar do Manu: Rua do Lavradio, 235, Barra Funda / Horário de funcionamento: terça a sexta, das 17h às 23h30, sábado, das 13h às 23h30. Não abre aos domingos e segundas-feiras.
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