Ontem, no Rosewood San Miguel de Allende, no México, aconteceu a cerimônia de premiação do 50 melhores bares da América do Norteque inclui estabelecimentos nos Estados Unidos, Canadá, México e Caribe.
O grande vencedor da noite foi Aperto de mão faladorna Cidade do México, coroado como O melhor bar da América do Norte e o melhor bar do México. O bar “escondido” faz história como o primeiro estabelecimento do México a ocupar o primeiro lugar na renomada lista dos melhores bares da América do Norte.
No Handshake Speakeasy, o design e a atmosfera, com um longo balcão de mármore e arcos de cobre, lembram o glamour e o fascínio da “Era da Lei Seca”, mas o menu de coquetéis olha para o futuro. O Diretor do Bar, Eric van Beek, usa mixologia molecular para criar bebidas inesperadas que podem parecer tradicionais, mas revelam sabores complexos e em camadas no paladar. A casa também conta com coquetéis em barris e um laboratório escondido dentro do bar, onde a equipe elabora suas próximas revelações líquidas. O Handshake Speakeasy se destacou no cenário global desde sua inauguração, ficando em 3º lugar na lista dos 50 Melhores Bares do Mundo de 2023 e em 2º lugar na lista dos 50 Melhores Bares da América do Norte de 2023.
Nova York continua brilhando!
O número 2 da lista, o Superbueno, fica em Nova York, cidade que continua se destacando na entrega dos mais incríveis coquetéis artesanais do mundo. Em 2024, Nova York tem 12 dos 26 estabelecimentos da lista dos EUA, incluindo os mais bem-sucedidos do continente. A lista inclui o já citado Superbueno (nº 2) e o terceiro lugar também fica na cidade, com o História exagerada. Ó Martiny’sque subiu 25 posições para o número 4. Ao lado deles estão Double Chicken Please (No.7), Katana Kitten (No.12), Employees Only (No.15), Dante (No.20), Attaboy (No.31) , The Dead Rabbit (No.33), Maison Premiere (No.41), Angel’s Share (No.43) que entrou na lista pela primeira vez, e Milady’s (No.44).
Confira abaixo a lista dos 50 vencedores:
Como funciona a votação
A classificação dos 50 melhores bares da América do Norte reflete as melhores experiências de bar com base nos votos dos membros da Academia, que são especialistas anônimos na indústria de bares norte-americana (incluindo bartenders, proprietários de bares, mídia de bebidas e conhecedores de coquetéis bem viajados) dos EUA, Canadá, México e Caribe.
Em 2023, a Academia foi ampliada para 270 membros. Essa mudança foi implementada para ter uma visão mais ampla e garantir um maior número de vozes diversas votando nos prêmios. Além disso, como acontece com todas as listas dos 50 melhores restaurantes, bares e hotéis, 25% das associações da Academia são renovadas anualmente para manter as perspectivas dinâmicas e relevantes. Os membros da organização Top 50 não votam e não controlam a composição da lista; Esse é o papel coletivo da Academia de Votação. Isso significa que os pubs não podem se inscrever na lista e nenhum patrocinador tem qualquer influência sobre a lista.
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