A cada segundo, cerca de uma garrafa de whisky escocês é exportada para o Brasil e o país se consolidou como o oitavo maior consumidor do produto no mundo em volume e 16º em valor. Mas em breve os números poderão aumentar.
Os dados são de Associação de Whisky Escocês (SWA), uma associação comercial aprovada pelo governo britânico que representa a indústria do whisky escocês e protege o destilado em todo o mundo.
Após esforços da SWA, o O Brasil reconheceu a Indicação Geográfica (IG) do whisky escocês em junho, fato que poderá impulsionar a economia em cerca de 25 milhões de libras (cerca de R$ 180,3 milhões) nos próximos cinco anos, segundo o Ministério de Negócios e Comércio do Reino Unido.
Essa foi a mais recente indicação na forma de Denominação de Origem (DO) para um produto estrangeiro em território brasileiro desde 2019, quando a tequila mexicana foi reconhecida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
O que significa Indicação Geográfica?
“Em linhas gerais, a Indicação Geográfica facilitará as exportações para o Brasil, principalmente para as pequenas empresas. O que provavelmente veremos nos próximos meses é mais variedade de whisky escocês no Brasil”, resume Marcos Kent, CEO da Associação do Uísque Escocêsque veio ao Brasil em setembro para participar de reuniões com autoridades nacionais.
O reconhecimento da nova IG não significa que haverá marca visual nas garrafas de whisky escocês comercializadas no Brasil. O movimento tem maior impacto nos bastidores.
“Significa uma garantia ainda maior para o brasileiro saber que o whisky escocês é genuíno. Isto tornará mais fácil proteger o whisky escocês e reduzirá a burocracia. Você não notará uma mudança na garrafa em si, mas nos bastidores isso tornará mais fácil proteger e importar”, categoriza Lindesay Baixa, vice-diretor de assuntos jurídicos da SWA.
Brasil no top 10 do whisky escocês
Da Lei de Propriedade Intelectual, sancionado em 1996As solicitações de IG no Brasil também passaram a ser solicitadas por estrangeiros para proteger determinados produtos no território nacional. O Vinho do Portode Portugal, o Queijo Roquefortda França e do presunto San Danieleda Itália, são alguns dos 10 produtos internacionais registrados no Brasil como Denominação de Origem.
“O whisky escocês tem proteção na União Europeia e em muitos outros países. Essa proteção é territorial, ou seja, só porque um produto tem Indicação Geográfica na Europa não significa que tenha essa indicação em outras partes do mundo”, explica Lindesay.
A indústria do whisky escocês é fundamentalmente orientada para a exportação, sendo 90% da produção expedida para outros territórios, daí a importância de solicitar o reconhecimento do produto em países estratégicos.
Além da China e da Índia, por exemplo, o Brasil também é um dos países-chave: no ano passado, o país importou cerca de 43 milhões de garrafas de whisky escocês de 700 ml, o que significou um valor de mercado avaliado em mais de £ 88 milhões (R$ 643,3 milhões a preços correntes). De acordo com Mark Kent, cerca de 75% de todo o whisky consumido no Brasil é whisky escocês.
“Além da importância de garantir uma melhor proteção jurídica, a IG também fixa impostos para os exportadores de whisky escocês. Então, o que esperamos é que elimine certificações extras, papelada e burocracia. Isso significa que o mercado brasileiro será mais atrativo para os exportadores e que pequenas empresas entrarão no mercado brasileiro”, afirma. Maria José Kong, Chefe de comércio da SWA para as Américas.
Outros pedidos de reconhecimento do whisky escocês estão em curso em países como a Argentina e em territórios africanos.
Os whiskies escoceses só podem ser… da Escócia
A Indicação Geográfica na modalidade Denominação de Origem reconhece, além do país ou região, que o produto possui características distintas devido aos fatores geográficos onde é produzido.
“Para conseguir isso, tivemos que demonstrar ao Brasil que o whisky escocês é um produto que só pode ser feito na Escócia e que possui qualidades particulares que só podem ocorrer na Escócia, sejam elas ambientais ou mesmo humanas”, diz Lindesay.
Com a IG, há maior proteção contra falsificações ou produtos enganosos. Um whisky feito em Santa Catarina dito “escocês” não é, na verdade, um whisky escocês, por exemplo.
Mark Kent argumenta que as falsificações tendem a ocorrer com produtos premium. “Assim como outros produtos, há mais incentivo da classe criminosa para se envolver em falsificações quando vê que faz muito sucesso. E é por isso que temos que estar atentos”, afirma o CEO da SWA.
Não há estimativa de quanto a indústria deixa de ganhar com as falsificações, mas, na opinião dos profissionais, as perdas vão além das perdas financeiras, como saúde, violação de propriedade e danos à reputação da indústria.
E Como saber se um whisky que afirma ser escocês é falso? “A primeira coisa é perspectivar isto: se o consumidor comprar em pontos de venda estabelecidos, em bares e restaurantes normais, o risco de adquirir produtos contrafeitos é mínimo”, garante Lindesay Low.
Uma ferramenta que facilita a vida do consumidor é o Site da Receita e Alfândega do Reino Unidoque permite pesquisar todas as marcas registradas de whisky escocês. O site pode ser acessado neste link. “Se a marca ou o proprietário não aparecer, isso pode ser motivo de preocupação e provavelmente não é whisky escocês. As pessoas podem contactar as autoridades e a nossa associação”, afirma o vice-diretor de assuntos jurídicos do SWA.
O que é um whisky escocês?
Ser chamado de whisky escocês (whisky escocês), a bebida deve, por lei, ser destilada e envelhecida na Escócia durante um mínimo de três anos em barris de carvalho. O whisky escocês deve ser feito com apenas três ingredientes naturais: água, grãos e fermento. A bebida deve conter teor alcoólico mínimo de 40%.
E qual a melhor forma de aproveitar? “Com responsabilidade”, diz Mark Kent. “Além de ser responsável, não existe maneira certa ou errada de beber, mas sim como você gosta. Uma das grandes vantagens é que existem muitos tipos, sabores e perfis de whisky escocês que podemos experimentar”, afirma o CEO da associação.
Segundo a SWA, a maior parte do whisky escocês consumido no mundo é da categoria Blended Scotch Whisky, uma mistura entre whiskies Single Grain e Single Malt. A Escócia abriga 151 destilarias de uísque, o que é maior concentração desta produção no mundo.
Produzido no país há mais de cinco séculos, o whisky escocês é nomeado pela Scotch Whiskey Association como o destilado mais vendido no mercado internacional no mundocom exportações para cerca de 168 países avaliadas em mais de £ 5,6 bilhões em 2023. No mesmo ano, o produto representou 74% das exportações escocesas de alimentos e bebidas e 22% de todas as exportações de alimentos e bebidas do Reino Unido.
Em valor, os Estados Unidos saem na frente como primeiro mercado para o whisky escocês, com exportações avaliadas em 978 milhões de libras em 2023. O cenário muda quando se trata de volume, com a França assumindo a liderança no mesmo período, com 174 milhões de garrafas de 700 ml adquiridas.
Os 5 principais mercados de whisky escocês por valor em 2023:
- Estados Unidos (978 milhões de libras)
- França (474 milhões)
- Singapura (378 milhões)
- Taiwan (341 milhões)
- China (235 milhões)
Os 5 principais mercados de whisky escocês em volume em 2023
- França (174 milhões de garrafas)
- Índia (167 milhões)
- Estados Unidos (127 milhões)
- Japão (60 milhões)
- Alemanha (59 milhões)
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