Como gastronômico residente do balcão de viagens do The Sun, dificilmente pude resistir a experimentar o bufê mais sofisticado do Reino Unido, também um dos mais caros do mundo.
O Grove Hotel em Hertfordshire se tornou viral no início do ano passado, quando TikTok os gourmets descobriram seu restaurante Glasshouse, onde todos jantam em massa, mas em um restaurante cinco estrelas luxo.
Ele até apareceu no ‘Buffet de um milhão de dólares’ da Netflix documentário com Grace Dente.
Custando impressionantes £ 82 por pessoa no fim de semana, certamente há o suficiente para escolher.
Depois de várias colheradas excessivamente generosas de caviar, algumas porções de salmão curado com beterraba e sete rolos de sushi soberbamente elaborados, decorados com ervas delicadas, senti que tinha feito um bom dente ao “pegar meu dinheirovale a pena” – uma declaração que foi trocada entre minha parceira de bufê, mamãe, e eu.
Eu rondava as travessas de comida asiática escaldante dispostas tentadoramente no tandoor tigelas e colocado em pratos de terracota, antes de ir direto para os crocantes bolinhos de peixe tailandeses.
A dama próximo para mim, coloquei arroz em seu prato para acompanhar seu tofu pegajoso, mas optei pelos biscoitos de camarão, que mais tarde usei como colher para pegar meu paneer tandoori.
Normalmente, a mera ideia de comer pratos de sushi e carne mal passada produzidos em tão grande escala já teria feito meu estômago embrulhar.
No entanto, logo aprendi que esta é uma categoria totalmente diferente de jantar.
Faltavam apenas 30 minutos para o serviço daquela noite e eu já tinha visto um homem de chef branco examinando a barraca de mariscos frescos, garantindo que tudo estivesse perfeitamente posicionado na enorme cama de gelo e (mais importante) que o estoque nunca caísse muito.
A seção de mariscos fazia parte de uma das 10 áreas de jantar do buffet.
Isso inclui uma estação de escultura, também conhecida como o lugar para escolher seu clássico jantar assado e acompanhamentos com fatias de rosbife malpassado, flakey wellington e batatas assadas crocantes, tudo servido com molho.
Havia uma estação de sushi com pãezinhos californianos feitos à mão, colocados delicadamente ao lado de enormes potes de wasabi e saladas de algas marinhas.
A grelha robata é onde tudo, desde robalo inteiro até bifes suculentos, é queimado em fogo aberto e também há massas frescas e estações de pizza.
Se tudo isso não for suficiente para você entender, você também pode pedir diretamente aos chefs, adorando cada estação, quando há algo em particular que você gosta e que não está em exibição.
Senti uma pontada de inveja quando uma mesa atrás de mim recebeu uma pilha alta de vaporizadores de bambu, provavelmente contendo algumas delícias asiáticas, como bolinhos ou pãezinhos de bao.
Felizmente, as sobremesas – incluindo uma fonte de chocolate e frutas para mergulhar, fileiras de creme brûlées perfeitamente instáveis e um freezer contendo todos os tipos de sabores de sorvete – estão em uma seção própria, então você nem precisa pensar nessas escolhas. até que você satisfaça seu estômago saboroso.
Portanto, a verdadeira questão é: vale realmente a pena o dinheiro gasto?
É um pensamento difícil de tirar da cabeça, embora, como autoproclamado foodie, eu normalmente gastasse pelo menos essa quantia em um jantar bêbado com amigos.
Mas £ 82 parece muito para o que eu teria definido anteriormente como ‘apenas um buffet’.
Embora, se você vier jantar no meio da semana, em vez de no fim de semana, poderá obter um desconto de £ 17 nesse preço.
Eu havia planejado o que achei que seriam duas horas e meia adequadas para preparar adequadamente o jantar daquela noite, mas uma hora extra teria sido mais apropriada se eu quisesse fazer isso em um ritmo mais relaxado – e conseguir algumas centenas extras de comida. calorias. Não é disso que se trata o jantar buffet?
Mesmo assim, apesar do preço exorbitante, acho que vou reservar uma mesa para o meu aniversário próximo ano – e desta vez pretendo cinco pratos em vez de quatro.
Não foi apenas The Grove que alcançou a fama.
A tendência do buffet de hotel disparou nas redes sociais recentemente e agora luxo buffets em todos os lugares estão surgindo nos feeds sociais.
Até o novo Disneyland Hotel de 5 estrelas em Paris tem uma versão luxuosa (por um preço semelhante a este) com torres gourmet de lagostas e ostras recém-descascadas em travessas enquanto personagens como Mickey Mouse e Pato Donald deslizam entre as mesas, posando para fotos.
E encontramos um buffet de café da manhã de hotel que é considerado o melhor do mundo, com “pintas ilimitadas de cerveja e bife”.
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